チョコレートチーズケーキ


	チョコレートチーズケーキ
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ようこそ、smile☆スイーツへ！！

チョコレートチーズケーキ

疲れた時には甘い物が恋しくなりますよね。

そんな時は、とびっきりのスイーツで疲れを吹き飛ばしてみませんか？

どれもこれも、とっても美味しそうなスイーツばかり。

あなたのお気に入りスイーツを探してみませんか？？

そして、お気に入りのスイーツを見つけたら、大切な人と一緒に・・・・。

きっと、心も体も癒され、みなsmileに＾＾

そう願って、素敵なチョコレートチーズケーキを紹介させて頂きます。

　　　　　　　　　　スイーツと言っても色々なものがあります。
　　　　　　　　　　　　そんなスイーツの基本的な用語を簡単に分りやすくしてみました。
　　　　　　　　　　　　スイーツ選びの参考にしてみて下さいね。

●スポンジ
スポンジとは英語で海綿と言う意味。小麦粉・卵・砂糖を主材料に、卵の泡立つ性質を利用して焼き上げてふわっと海綿状に膨らませた生地のこと。生地そのものは淡白な味なので、多くはシロップや生クリームをぬったり、デコレーションしたりした華やかなお菓子の台として使われます。
　
●チーズケーキ
文字通りﾁｰｽﾞを使ったお菓子のことで、ナチュラルﾁｰｽﾞを使います。ﾁｰｽﾞは50パーセント前後が脂肪とたんぱく質からできているので、こってりとした口当たりが特徴です。ﾁｰｽﾞケーキは大きく分けて、レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ・ベイクドチーズケキーキの3つのタイプがあります。

●バターケーキ
名前のとおり、バターが主役のケーキ。他のケーキよりバターを多く使うのでコクがあり、しっとりした口当たりに。生地そのものを味わうケーキです。その為、出来たてよりも、1日置いてバターがよく馴染んだころが食べごろ。時間をかけてしっかり焼いているので日持ちがするのも特徴でえす。

●モンブランケーキ
モンブランとはフランス語で「白いヤマ」という意味。モンブランケーキとは、ヨーロッパアルプスの「モンブラン」をイメージして山形に作られたケーキのことを指します。マロンクリームで作られたモンブランの他、サツマイモクリームなどで作られているものもあります。

●パイ
小麦粉とバターを合わせてこね、薄くのばして重ねた生地こと。アップルパイやチェリーパイ、カスタードパイ、ミルフィーユなどの甘いパイとミートパイなどの甘くないものがあります。

●バームクーヘン
バームクーヘンとは、ドイツの代表的なお菓子です。直訳すると「木のお菓子」というように切り口は、太い木の幹を輪切りにしたように年輪の層の模様になっています。この年輪が、長寿と繁栄のしるし、ドイツでは19世紀頃からお祝い事には欠かせないお菓子です。よく、結婚式の引き出物になるのは、結婚するふたりの年輪を重ね、いつまでも仲良くいられるようにという願いが「バームクーヘン」に込められているそう。

●アイスクリーム
牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖をベースに、エッセンスや安定剤を加えて冷やし固めた氷菓のこと。乳製品が主体なので、脂肪分が多く、なめらかな口当たりと豊かなコクがあります。

　「とろ～り半熟！　純生チーズケーキ」
　とろ～り＆ふわ～っのダブル食感にハマる人
　急増中！スフレタイプのひとくちチーズケーキ
　です。さすが、20万個売れるだけあります！
　とろ～りとろける半熟具合がたまりません☆

　「シェス木苺のレアチーズケーキ」
　北海道産の最高級カッテージチーズと生
　クリームの組み合わせ。
　レプブリカ・デ・チレの渓谷地域から取り寄せ
　るこだわりの木いちごと相性抜群です。

　クラークダブルチーズケーキ
　しっとり焼き上げたベイクドチーズケーキにふん
　わり卵風味いっぱいのカマンベールチーズを
　重ねたすっきりとした甘さのチーズケーキです。
　2つのチーズケーキがおいしいハーモニーを奏
　でてくれます♪素材はすべて天然。無添加に
　こだわった身体にも優しいスイーツです。

　クリーミーサワーチーズケーキ6個入り
　このチーズケーキは、ベイクドレアチーズ
　ケーキという、焼いているけど半生ふわとろ
　状態のケーキです♪お口に入れると溶ける
　ようにやわらかく、別名「チーズグラタン」と
　いわれ、チーズそのものをオーブンで焼いた
　グラタンのようなお菓子です。

　ニューヨークチーズケーキ
　チョコレートのマーブル模様がとてもおいしそう
　なベイクドチーズケーキ。ビスケット生地に、
　フランス産のクリームチーズをたっぷり使用。
　しっとりした口あたりにビスケット生地の食感が
　楽しく、酸味のきいたﾁｰｽﾞの味わいが、口の中
　に広がります。

　プティフロマジュリー
　小麦粉を使用せず、フランス産ﾁｰｽﾞと牛乳、
　卵を混ぜ合わせ、素材の風味を引き出すよう、
　ふんわりと蒸し焼きにします。中はしっとり半
　熟状態。口に入れるとシュワシュワっと溶けて
　チーズのやさしい風味が味わえます。

　ロックチーズケーキ
　薄いクッキー生地にオーストラリア産ﾁｰｽﾞを
　たっぷりと使用したフィリングを流し込み、じっ
　くり焼き上げました。艶やかな焼き色に、中は
　しっとりキメの細かい生地。一口食べると濃厚
　なﾁｰｽﾞの風味とやわらかい甘味が広がって
　いきます。

　ケーゼクレームトルテ
　北海道から取寄せた、こだわりのクリーム
　チーズとカスタードソースを混ぜ合わせて
　焼いたシーホース特製のドイツ式半生ケーキ。
　しっとりした生地はサワークリームのように
　爽やかな味わいで、とろける様な口溶けは、
　格別な美味しさです。

　野菜ケーキ専門店パティスリーポタジエの
　パティシエ柿沢安耶さんプロデュースの
　野菜スイーツ！「かぼちゃチーズケーキ」
　(5号・直径15cm)
　カボチャの絵柄もかわいくて見た目も微笑まし
　く南瓜の自然な甘さが食べるたびに口の中に
　広がります。大事に育てられたカボチャの甘さ
　や香りを最大限に活かすよう工夫してチーズ
　ケーキの中に閉じ込めました。生地はビスケット
　のようにサクサクするように焼き上げています。

　SAM'Sニューヨークスタイルチーズケーキ
　＆トリプルクリーミーチーズケーキセット
　ホワイトハウスをはじめ、アメリカ国内外の
　ホテルレストラン、航空会社に高品質なチーズ
　ケーキをなどのデザートを提供しているチーズ
　ケーキメーカー「SAM'Sホームメイドチーズ
　ケーキ社」からです。一口食べるとフワッと
　広がる、クリーミィなチーズの味わい！その
　とろけるような食感に、ついつい手が伸びてし
　まう、そんなとっておきのチーズケーキです。

　お豆腐レアチーズ
　北海道産の豆乳・豆腐をふんだんに使用した
　“ふわっふわ”のレアチーズの層で、北海道産の
　カマンベールチーズを贅沢に使用した“とろとろ”
　のカマンベールチーズクリームをサンドした3層
　構造の今までにないタイプのレアチーズケーキ
　です。

　究極のチーズケーキ　＠パルミ
　チーズ専門店の当店だからできた、厳選された
　極上のチーズだけを使った、妥協の無い、本物
　のチーズケーキです。今までの常識を覆す、
　濃厚な大人のチーズケーキ。選び抜かれた
　最高級の素材がかもし出すその贅沢な味わを
　お楽しみ下さい。

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