手作りプリン


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ようこそ、smile☆スイーツへ！！

手作りプリン

疲れた時には甘い物が恋しくなりますよね。

そんな時は、とびっきりのスイーツで疲れを吹き飛ばしてみませんか？

どれもこれも、とっても美味しそうなスイーツばかり。

あなたのお気に入りスイーツを探してみませんか？？

そして、お気に入りのスイーツを見つけたら、大切な人と一緒に・・・・。

きっと、心も体も癒され、みなsmileに＾＾

そう願って、素敵な手作りプリンを紹介させて頂きます。

　　　　　　　　　　スイーツと言っても色々なものがあります。
　　　　　　　　　　　　そんなスイーツの基本的な用語を簡単に分りやすくしてみました。
　　　　　　　　　　　　スイーツ選びの参考にしてみて下さいね。

●スポンジ
スポンジとは英語で海綿と言う意味。小麦粉・卵・砂糖を主材料に、卵の泡立つ性質を利用して焼き上げてふわっと海綿状に膨らませた生地のこと。生地そのものは淡白な味なので、多くはシロップや生クリームをぬったり、デコレーションしたりした華やかなお菓子の台として使われます。
　
●チーズケーキ
文字通りﾁｰｽﾞを使ったお菓子のことで、ナチュラルﾁｰｽﾞを使います。ﾁｰｽﾞは50パーセント前後が脂肪とたんぱく質からできているので、こってりとした口当たりが特徴です。ﾁｰｽﾞケーキは大きく分けて、レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ・ベイクドチーズケキーキの3つのタイプがあります。

●バターケーキ
名前のとおり、バターが主役のケーキ。他のケーキよりバターを多く使うのでコクがあり、しっとりした口当たりに。生地そのものを味わうケーキです。その為、出来たてよりも、1日置いてバターがよく馴染んだころが食べごろ。時間をかけてしっかり焼いているので日持ちがするのも特徴でえす。

●モンブランケーキ
モンブランとはフランス語で「白いヤマ」という意味。モンブランケーキとは、ヨーロッパアルプスの「モンブラン」をイメージして山形に作られたケーキのことを指します。マロンクリームで作られたモンブランの他、サツマイモクリームなどで作られているものもあります。

●パイ
小麦粉とバターを合わせてこね、薄くのばして重ねた生地こと。アップルパイやチェリーパイ、カスタードパイ、ミルフィーユなどの甘いパイとミートパイなどの甘くないものがあります。

●バームクーヘン
バームクーヘンとは、ドイツの代表的なお菓子です。直訳すると「木のお菓子」というように切り口は、太い木の幹を輪切りにしたように年輪の層の模様になっています。この年輪が、長寿と繁栄のしるし、ドイツでは19世紀頃からお祝い事には欠かせないお菓子です。よく、結婚式の引き出物になるのは、結婚するふたりの年輪を重ね、いつまでも仲良くいられるようにという願いが「バームクーヘン」に込められているそう。

●アイスクリーム
牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖をベースに、エッセンスや安定剤を加えて冷やし固めた氷菓のこと。乳製品が主体なので、脂肪分が多く、なめらかな口当たりと豊かなコクがあります。

　「とっとプリン」
　フードテーマパークで大人気！全国200種類
　のプリンからベスト10に選ばれたプリン。

　「東京ポワソンルージュのプリンケーキ」
　日本最大の洋菓子コンテスト「東日本洋菓子
　作品展」グランプリ受賞の東京ポワソンルー
　ジュ・オーナーシェフ、木村謙一さんのカラメ
　ルソース付プリンケーキ。

　シェフ　クリハラ　こだわりプリン
　4つの厳選された良質の素材だけを使用し、
　おいしさを最大限に引き出しました。別添ソース
　のメープルシロップの自然な甘味が一層、おい
　しさを引き立てます。

　黄金のプリン
　“なめらかな”舌触りを実現するために純度の
　高い生クリームと素材を使用しています。通常
　のプリンと違ってゼラチンで固めたような硬さ
　がないのでまさしくなめらかな食感と味わいが
　楽しめます。

　半熟みるくプリン
　フレッシュな卵とミルクのやさしいおいしさが
　たっぷり! 素材を生かしたシンプルな味わいに
　仕上げました。香ばしい自家製キャラメル
　ソースがきりっと味をひきたてて。とろ～りなめ
　らかな口あたりに思わず笑顔がこぼれます。

　プチフロマージュ　カスタードフロマージュ
　プリン
　千歳空港の売店を中心に人気のプチフロマー
　ジュのクリームチーズケーキ。そのクリーム
　チーズケーキと並んで人気なのがこのカス
　タードフロマージュプリンです。濃厚なチーズ
　ケーキを思わせる風味と食感が特徴で、今まで
　のとろとろ系のプリンとは一味違ったプリン。

　クレーム・ショコラプリン
　クーベルチュールのスイートチョコをたっぷり
　と使用した贅沢焼きチョコプリンです。
　比内地鶏の卵、さらに世界遺産で有名な白神
　山地の牧場牛乳、乳脂肪分35％の生クリーム
　を使用しておりますので、とてもコクがあり、
　舌の上でとろける甘さがたまりません。

　月よみプリン　５個セット
　なんといっても、クリーミー。舌に感じる食感
　はとても滑らかで、これぞ手作りプリンって
　感じですが、本当に壱岐の牛乳と卵っていう
　のは、本物だなあと思います。素材が旨い
　壱岐の島だからこそ、出せるデザートです。
　月読神社にちなんで、【月よみぷりん】と命名
　しました。

　【神戸フランツ】半熟プリン３種セットＢＯＸ
　入り　＜送料込み＞
　とびきりなめらかな舌触りの、半熟プリン、
　キャラメルレアチーズケーキ、マンゴレア
　チーズケーキを詰め合わせた、半熟プリン
　ファン待望のセット！食べやすいカップタイプの
　プリン･レアチーズケーキなので、おやつにも
　最適です。

　【ササゲリバース】一度食べたら忘れられ
　ない！　なめらかプリン詰合せ(なめらか
　プリン９０ｇ×３、ごまプリン９０ｇ×３)
　越後の小京都・加茂で生まれた「なめらか
　プリン」。大手百貨店や大手スーパーの催事
　では数千個を販売するほどの大人気です。
　秘密は、新鮮な牛乳と生クリーム、そして、
　生みたてのヨード卵「光」を使い、パテシェが
　心を込めて作りました。一度味わったら、忘れ
　られない味を是非食べてみてください！

　スヴニールママン
　濃厚なたまごの味が口いっぱいに広がり、クレ
　ームブリュレのようにとろける食感が自慢です。
　フランスでは高脂肪の生クリームが使われて
　いたのを低脂肪生クリームにしたことで、まっ
　たりした味わいながらも、脂質のくどさがあり
　ません。また、カラメルソースは苦味と甘み
　の絶妙なバランス。

　パティシエ松田佳子　ご褒美リッチ
　苺ミルクプリン
　濃厚なミルクプリンは、苺との相性を考えて
　練乳も加えました。食感のバランスを何度も
　検討し、プリッと弾力のあるミルクプリンの上に
　苺のコンフィチュール、そして口どけの良い苺
　ムースを重ねて『ご褒美リッチ苺ミルクプリン』
　が完成！贅沢な3層の味わいをお楽しみくだ
　さい！

　　チョコレート

　　チョコレートケーキ

　　チーズケーキ

　　ケーキ

　　ロールケーキ

　　パウンドケーキ

　　タルト

　　パイ

　　バームクーヘン

　　プリン

　　アイスクリーム

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