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ようこそ、smile☆スイーツへ！！
モンブラン
疲れた時には甘い物が恋しくなりますよね。
そんな時は、とびっきりのスイーツで疲れを吹き飛ばしてみませんか？
どれもこれも、とっても美味しそうなスイーツばかり。
あなたのお気に入りスイーツを探してみませんか？？
そして、お気に入りのスイーツを見つけたら、大切な人と一緒に・・・・。
きっと、心も体も癒され、みなsmileに＾＾
そう願って、素敵なモンブランを紹介させて頂きます。
スイーツと言っても色々なものがあります。
そんなスイーツの基本的な用語を簡単に分りやすくしてみました。
スイーツ選びの参考にしてみて下さいね。 |
●スポンジ
スポンジとは英語で海綿と言う意味。小麦粉・卵・砂糖を主材料に、卵の泡立つ性質を利用して焼き上げてふわっと海綿状に膨らませた生地のこと。生地そのものは淡白な味なので、多くはシロップや生クリームをぬったり、デコレーションしたりした華やかなお菓子の台として使われます。
●チーズケーキ
文字通りﾁｰｽﾞを使ったお菓子のことで、ナチュラルﾁｰｽﾞを使います。ﾁｰｽﾞは50パーセント前後が脂肪とたんぱく質からできているので、こってりとした口当たりが特徴です。ﾁｰｽﾞケーキは大きく分けて、レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ・ベイクドチーズケキーキの3つのタイプがあります。
●バターケーキ
名前のとおり、バターが主役のケーキ。他のケーキよりバターを多く使うのでコクがあり、しっとりした口当たりに。生地そのものを味わうケーキです。その為、出来たてよりも、1日置いてバターがよく馴染んだころが食べごろ。時間をかけてしっかり焼いているので日持ちがするのも特徴でえす。
●モンブランケーキ
モンブランとはフランス語で「白いヤマ」という意味。モンブランケーキとは、ヨーロッパアルプスの「モンブラン」をイメージして山形に作られたケーキのことを指します。マロンクリームで作られたモンブランの他、サツマイモクリームなどで作られているものもあります。
●パイ
小麦粉とバターを合わせてこね、薄くのばして重ねた生地こと。アップルパイやチェリーパイ、カスタードパイ、ミルフィーユなどの甘いパイとミートパイなどの甘くないものがあります。
●バームクーヘン
バームクーヘンとは、ドイツの代表的なお菓子です。直訳すると「木のお菓子」というように切り口は、太い木の幹を輪切りにしたように年輪の層の模様になっています。この年輪が、長寿と繁栄のしるし、ドイツでは19世紀頃からお祝い事には欠かせないお菓子です。よく、結婚式の引き出物になるのは、結婚するふたりの年輪を重ね、いつまでも仲良くいられるようにという願いが「バームクーヘン」に込められているそう。
●アイスクリーム
牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖をベースに、エッセンスや安定剤を加えて冷やし固めた氷菓のこと。乳製品が主体なので、脂肪分が多く、なめらかな口当たりと豊かなコクがあります。
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チョコレート