chocolate


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ようこそ、smile☆スイーツへ！！

chocolate

疲れた時には甘い物が恋しくなりますよね。

そんな時は、とびっきりのスイーツで疲れを吹き飛ばしてみませんか？

どれもこれも、とっても美味しそうなスイーツばかり。

あなたのお気に入りスイーツを探してみませんか？？

そして、お気に入りのスイーツを見つけたら、大切な人と一緒に・・・・。

きっと、心も体も癒され、みなsmileに＾＾

そう願って、素敵なchocolateを紹介させて頂きます。

　　　　　　　　　　スイーツと言っても色々なものがあります。
　　　　　　　　　　　　そんなスイーツの基本的な用語を簡単に分りやすくしてみました。
　　　　　　　　　　　　スイーツ選びの参考にしてみて下さいね。

●スポンジ
スポンジとは英語で海綿と言う意味。小麦粉・卵・砂糖を主材料に、卵の泡立つ性質を利用して焼き上げてふわっと海綿状に膨らませた生地のこと。生地そのものは淡白な味なので、多くはシロップや生クリームをぬったり、デコレーションしたりした華やかなお菓子の台として使われます。
　
●チーズケーキ
文字通りﾁｰｽﾞを使ったお菓子のことで、ナチュラルﾁｰｽﾞを使います。ﾁｰｽﾞは50パーセント前後が脂肪とたんぱく質からできているので、こってりとした口当たりが特徴です。ﾁｰｽﾞケーキは大きく分けて、レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ・ベイクドチーズケキーキの3つのタイプがあります。

●バターケーキ
名前のとおり、バターが主役のケーキ。他のケーキよりバターを多く使うのでコクがあり、しっとりした口当たりに。生地そのものを味わうケーキです。その為、出来たてよりも、1日置いてバターがよく馴染んだころが食べごろ。時間をかけてしっかり焼いているので日持ちがするのも特徴でえす。

●モンブランケーキ
モンブランとはフランス語で「白いヤマ」という意味。モンブランケーキとは、ヨーロッパアルプスの「モンブラン」をイメージして山形に作られたケーキのことを指します。マロンクリームで作られたモンブランの他、サツマイモクリームなどで作られているものもあります。

●パイ
小麦粉とバターを合わせてこね、薄くのばして重ねた生地こと。アップルパイやチェリーパイ、カスタードパイ、ミルフィーユなどの甘いパイとミートパイなどの甘くないものがあります。

●バームクーヘン
バームクーヘンとは、ドイツの代表的なお菓子です。直訳すると「木のお菓子」というように切り口は、太い木の幹を輪切りにしたように年輪の層の模様になっています。この年輪が、長寿と繁栄のしるし、ドイツでは19世紀頃からお祝い事には欠かせないお菓子です。よく、結婚式の引き出物になるのは、結婚するふたりの年輪を重ね、いつまでも仲良くいられるようにという願いが「バームクーヘン」に込められているそう。

●アイスクリーム
牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖をベースに、エッセンスや安定剤を加えて冷やし固めた氷菓のこと。乳製品が主体なので、脂肪分が多く、なめらかな口当たりと豊かなコクがあります。

　「プチ・ジャン・ドゥ・ブルッセル」
　本場ベルギーの伝統的な製法でつくられた豊
　かな風味の高級チョコレート。
　ベルギー人が好んで食べるベルギーチョコ
　レートがいよいよ日本上陸です。

　「レア・チョコレート箱入」
　口の中でとろける甘い口どけがくせになる生
　チョコ。ベルギー「カレボー」社の高級チョコの
　美味しさを詰め込んだこだわりの逸品です。
　至福のくちどけをお楽しみ下さい。

　神戸魔法の口どけ生チョコレート（プレーン）
　ベルギー産のチョコレートの芳醇なカカオの香り
　と厳選された生クリームをナメラカに仕上げた
　生チョコ。カカオの香りとほんのりとした、ほろ
　苦さが魅力です。

　神戸煉瓦造り（本格派神戸生チョコレート）
　なめらかな口当たりとその濃厚な口解けから
　「神戸のチョコレート専門店マキィズ」で人気
　NO１の生チョコレート。厳選素材を使用した
　神戸のチョコレート職人の味をお確かめくだ
　さい！　

　ボンボン・ショコラ　L
　沸き立つようなチョコレートのアロマ。風味を
　最大限に生かす、素材とクーベルチュールの
　絶妙なバランス。そして計算されつくした食感と
　口溶け。このボンボン・ショコラ１粒にはシェフ
　の創造した世界が詰まっています。どこまでも
　ピュアな味わいをお楽しみください。

　タブレット・オリジン
　オペラ社のクーベルチュールは、特定の産地
　における良質のカカオ豆を厳選し、ブレンド
　せずに単独で使用します。
　チョコレートを食べ比べることで、独自のアロマ
　味わいが一層、際立ちます。

　トリュフ・ナチュール
　生チョコレートの口溶けをナチュラルに味わって
　頂くため、コーティングは限りなく薄く仕上げてい
　ます。食べてみると、チョコレートのコクや酸味、
　フルーティーな香が口の中で広がり、やさしく溶
　けていきます。

　神戸魔法の生チョコレート(いちご）
　神戸で人気の生チョコに、苺味が新登場♪
　甘酸っぱい苺と濃厚で上質なホワイトチョコを
　かわいいキューブ型にギュッととじこめました。
　口に入れるととろっとなめらかに溶けていき、
　ひとつ食べると、手が止まりません。

　神戸魔法の口どけ生チョコレート（お抹茶）
　最高級の抹茶と新鮮な生クリームを贅沢に
　使用した。お抹茶の生チョコレート、抹茶の馥郁
　たる香りと濃厚な生チョコレートのお口溶けを
　お楽しみいただけます。

　【バレンタインデー】京都府発　現代の名
　工作　人気洋菓子店「ブランブリュン」の
　創作和風トリフ＆生チョコレート詰合せ
　蜂蜜たっぷりの抹茶チョコクリームに、ベル
　ギー産のミルクチョコで包んだ抹茶トリフチョコ
　レート。そして、ホワイトチョコに宇治抹茶を
　組合せた抹茶生チョコレートと、丹波産黒豆
　きなことホワイトチョコほ練りこんだ生チョコ
　レートです。ブランブリュンの自慢のトリフ
　チョコの詰め合わせは贈り物として好評です。

　【バレンタインデー】岐阜県新杵堂発　
　プチスイーツ「生チョコもっちもち」 10個入
　ココア風味が漂う小さなお餅の中にあるチョコ
　レートが引き立てられて至福の美味しさを堪能
　できます。お餅の中に包まれているチョコレート
　が飛び出さないよう目をつぶって濃厚なチョコ
　レートとお餅のコラボレーションを　存分に
　お楽しみください！

　【神戸フランツ】　天然苺使用！　魔法の
　苺トリュフ　（80g入り・7～10粒）
　苺とホワイトチョコレートって相性がいいん
　です☆まずお口に含んでいただきますと天然
　苺の香りがいっぱいにひろがって次にミル
　キーなホワイトチョコレートがゆっくり濃厚に
　溶け出してゆきます（使用チョコレートはベル
　ギー産のクーベルチュールチョコレート！）
　最後に少し甘酸っぱい苺が丸ごと出てきます。

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