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原罪,岳母,note-第五大道-权威华文媒体-有趣有料伴你行

2019年05月27日 09:47:13     作者:admin     分类:我们的头条     阅读次数:243    

最近小编张狂爱上了西红柿,由于超市里的西红柿是在太廉价了,只需五块钱一斤,一斤有好几个,买回来怎样做都好吃。小编觉得西红柿是春夏最好吃的食物了。

西红柿要怎样吃才最好吃呢?比方凉拌西红柿、西红柿蛋汤,还有西红柿鸡肉丸等等,可是最近小编发现了西红柿的一个新吃法,简略又好吃,只需求西红柿,不必其他其他配菜,就能享用一道美食。小编把它叫做西红柿糕。在酷热的夏天,一块一块Q弹的西红柿糕,简直是夏天最好的食物。下面小编就把西红柿糕的具体做法共享给咱们,有空的时分咱们能够做一下哈。

预备食材:西红柿五六颗、豌豆淀粉、淀粉、蜂蜜、椰蓉、橘子、山楂等。

进程一、处理西红柿。

首先从超市里边买回来略微贵一点点的西红柿,由于这种西红柿会略微好吃美观一点。然后将西红柿洗洁净,每个西红柿划两刀,将开水浇到西红柿里边,浸泡两三分钟,这样能便于西红柿的皮掉落出来。然后将西红柿的皮都剥开,切成小块状。

进程二、拌和成汁。

将西红柿剁成很小的颗粒状,这样便于拌和成汁。可是直接用榨汁机是最好的挑选。假如家里没有榨汁机的话,小编主张能够用布将剁好的西红柿裹起来,然后用硬的物体再砸一下,这样也能添加西红柿汁的Q弹的感觉。然后参加适量的清水一同拌和成西红柿汁。

进程三、混合豌豆淀粉。

这一步其实是最简略可是又是最重要的。豌豆淀粉大约用200毫升,混合150毫升左右的清水,构成淀粉水。将西红柿汁放到锅中煮,一开始小火煮,大约煮五分钟左右,在煮的进程中一定要记得用筷子不断的拌和,此刻参加一大勺的白糖,这样会中和西红柿的酸味儿。然后等西红柿的汁给煮开,煮开之后渐渐的参加预备好的水淀粉,也是需求一点一点的倒进去的,然后筷子也要不断的拌和。此刻的火变成中火或许小火。这一步一定要咱们不断的动,这样才不会糊锅。一向拌和到西红柿汁变粘稠。

进程四、冷却。

这一步也是很简略的,也只需求咱们做的时分略微留意一下。将变成粘稠状的西红柿汁放入到碗碟中。比及一切的汁都放进去之后,整个汁的外表其实是不平的,所以需求咱们手动弄一下。用勺子的反面将粘稠状的汁的外表给刮平,最好能让外表都是共同的平地,尽管纷歧定能做到。所以小编主张用大一点的勺子就行了。假如是山楂成的糕也相同。

进程五、切块。

在盘子里静置两三个小时的时分,西红柿糕其实现已成形了,可是假如咱们比较喜爱口感冰凉一点的,能够挑选放在冰箱里边,然后静置。等西红柿糕成形后,一整块的悉数拿下来,然后在砧板上用菜刀切成条,最终切成块。喜爱吃甜食的朋友能够加一点蜂蜜,可是小编更喜爱椰蓉。所以最终切成一小块一小块的西红柿糕的时分,小编会在表层放许多许多的椰蓉,略微拌一下,太好吃了。

每天共享一道美食,今日小编给咱们共享的西红柿糕,总结了以下几点小技巧。

小技巧一、豌豆淀粉的口感更适合做西红柿糕。豌豆淀粉混合了清水之后变成水淀粉,参加到了西红柿汁的里边,这样会使西红柿汁变粘稠,并且口感上愈加清新一点,所以小编主张做西红柿糕的时分挑选豌豆淀粉。不过假如家里只要红薯淀粉或许其他的,也能够用一下,可是口感上或许会有少许不同。

小技巧二、在西红柿汁变浓稠的时分一定要参加一点白糖或许蜂蜜。由于白糖是让整个西红柿汁的口感变成酸酸甜甜的滋味,这也是咱们都比较喜爱的滋味,并且喜爱甜食的朋友能够多加一点。


小技巧三、除了西红柿,山楂、橘子等都能够做成糕来吃,进程根本都是相同的,可是山楂或许橘子的话都要事先去核,然后拌和成汁,最终冷却成糕。


西红柿是这个时节最好的食物了,并且现在一斤就能买到好几个大大的西红柿,不只廉价,并且实在是便利。做西红柿糕的时分又不需求油盐酱醋的,又很健康。


对小编来说,西红柿便是食物里边夏天独爱的单品。所以假如咱们喜爱这种酸酸甜甜的东西的话,能够去试试。

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